머랭 계란말이 만들기

준비물은 계란,거품기만 있으면 됩니다.


우선 계란을 노른자와 흰자를 나누어 거품기로 저어주세요.
머랭을 칠때 물이나 노른자가 들어가있으면 머랭이 잘 안나와요.
조심해주세요 🙂

머랭 친 흰자와 노른자를 잘 섞어주세요.
이때 기호에 따라 소금간을 해주세요.
야채 같은걸 넣어주실때는 미리 한번 볶고나서 머랭에 섞어주세요.

후라이팬을 달구고 계란말이 하듯이 펴줍니다.



바닥만 익고 윗부분이 안익을텐데 그럴경우 윗부분은 한쪽으로 살살 긁어서 모아줍니다.

계란말이 하듯이 말아주세요

완성되면 불을 끄고 잠깐 뚜껑을 닫아주세요.

손님이 왔을때 해보면 좋을거 같아요.

일반 계란말이보다 공기가 많이 들어가서 많이 부드러운 식감이예요.

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